预防春季食物中毒 发现食品安全问题拨12331举报

随着春天的到来，气温升高，湿度增大，病原微生物的交配活跃，食源性疾病转移到高发期、多发期。最近，在省内的一些地区，在找到餐饮套餐后，再次发生疑似食物中毒的事故，为预防和增加食物中毒事故再次发生，为了保证人民大众饮食安全，食品药品监督管理局特别发布了警告公告。

公告拒绝在各地加大饮食服务机构的监督检查力度，加大非法经营饮食机构的公安部门的力量。同时各地要根据本地区食物中毒的少见类型、重点地区和场所，制定针对性的防治控制战略和措施，及时调查食品安全隐患。同时，各类餐饮机构必须使用食品原料的订货证电缆票及进口商按照规定的制度，不订购腐败变质、来历不明的食品及食品原料。

严酷的加工环境，工具容器和饮食物的消毒加工食品生熟分离，灼烧浮着。按照“五专”拒绝管理和使用食品添加剂，食品不得加入非食用物质。

特别是在学校、机关、企业事业单位食堂和集体饮食仓库等，必须严格实行食品安全管理制度，强化食品安全意识，慎重加工销售四季豆、凉菜等高风险食品。值得注意的是，消费者在外面吃饭时，要持有饮食服务许可证，自由选择饮食环境和管理好、分析等级管理等级高的饮食服务单位吃饭。吃饭前，要仔细观察食物的感觉是否异常，吃贪污和未经烹饪的食品，在警察酒店和路边摊位吃饭，注意不要把食品卖给移动摊位。

喂食后再次发生腹泻、呕吐、痉挛等食物中毒症状时，不得立即到标准化医疗机构就诊，保留食品样品、呕吐物、消费发票及就诊记录等相关证据。对于找到的食品安全问题，可以拨打食品药品检查骚扰电话12331展开检查骚扰。

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